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悠悠難忘金寨茶

關鍵詞:金寨,茶葉,茶     我要發布新的信息
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 友人遠道來訪,并饋贈“金寨翠眉”。那精美典雅的包裝,像一本厚厚的大書,打開一看,只見黃緞鋪底的盒內,臥著兩只綠色紙質的環保茶筒,鮮嫩的茶葉,纖秀若畫眉,淡綠如碧玉.在玻璃杯內沖泡之,杯中霧氣結頂,茶葉三浮三沉,春草叢生,萬筍林立;湯色晶瑩明澈,如碧似玉。瞅著它,賞心悅目;嗅一嗅,有絲絲縷縷的清香,沁人心脾;啜一口,滋味醇和鮮爽,飲后回甜,頰齒留香。

  上個世紀九十年代,我曾在金寨縣工作過,那里是我的第二故鄉,離開那里已有八九個年頭了,但那里的山山水水,一直縈系我的心頭,時間漸漸遠去,但思念之情,卻與日俱增。今日一杯金寨茶,又勾起我萬縷思念情。

  怎能不思念呢,那里是革命老區,是紅軍的故鄉,將軍的搖籃,民主革命時期,金寨10萬英雄兒女參軍參戰,大多為國捐軀,留下了可歌可泣的史跡,立下了不可磨滅的功勛。那里還是有名的庫區,解放后為了根治淮河洪患,造福下游人民,治淮重點工程——梅山、響洪甸兩大水庫相繼在縣境建成,使豫皖兩省近千萬畝良田得以旱澇保收,每年為國家創造價值10多億元。金寨為此付出了沉重的代價:24萬畝良田和山場被淹沒,10萬群眾撤離家園,遷居他鄉。然而,金寨人民毫無怨言,他們素以能為國家作奉獻而自豪。英雄的土地,可愛的人民,怎能叫人忘懷,你又怎能忍心忘懷?

  在山區工作是辛苦的、繁忙的,每當工作之余或是雙休假日,煮山泉水沏一杯新茶,細細端詳品茗,真有享不盡的口福眼福。有時面對青山,耳聽流泉,回想名茶悠久的歷史和山野問茶的情景,體會大自然對這塊土地的垂憐和恩賜,更覺其茶韻悠悠,思緒綿綿,疲勞頓消,興味盎然。
   
    據志書記載,早在公元956年(宋太祖乾德三年),宋朝庭下令在全國置十三個茶場,其中金寨就置有兩處,一是麻埠川,一是開順口。可見金寨的茶葉生產在一千多年前就已具有相當規模。清末民初,金寨茶葉盛極一時,境內茶行遍布,大批茶商從事茶葉收購和販運,還有一些富商在外埠開設茶莊。金寨茶葉不但歷史悠久,而且品質獨特。被列為全國十大名茶之一的“六安瓜片”,其極品“齊山云霧”就產于金寨縣齊山的蝙蝠洞和青檀溝一帶。早在唐代,詩仙李白就有“揚子江中水,齊山頂上茶”的詩句,歌而贊之。清朝初年,“齊山云霧”全部被列入貢茶。1856年咸豐皇帝的懿嬪慈禧生下了清朝第十代皇帝載淳(同治),被晉封為“懿妃”,才按當時宮中之規定:“每月供給‘齊山云霧’十四兩”。古人認為茶有“清心,明目,解酒,消食,提神,醒腦”之功效,所以在飲品中被列為上品。古代有一首散曲兒就單道這茶的妙處:“這細茶的嫩芽,生長在春風下,不揪不采葉兒楂。但煮著顏色大,絕品清奇,難描難畫。口兒里常時呷,醉了時想它,醒了時愛它,原來一簍兒千金價”。今天的翠眉牌“金寨翠眉”是在專家、教授指導下,在深入研究傳統名茶“齊山名片”的基礎上,精選頂芽、嫩葉原料,創制而成,與歷史上的名茶相比,有過之而無不及。所以在中國歷屆農博會、茶博會上多次榮獲金獎,并被認定為中國名牌產品,安徽省著名商標,時任中國政協副主席的趙樸初先生欣然揮毫為“金寨翠眉”題名。

  我在金寨工作期間,鄉親們還不富裕。精心制作的 “明前翠眉”,多拿到市上賣好價,當地人常喝的是清明后谷雨前采摘的兩葉一心的普通“毛峰”,這時的茶葉綠得更濃,葉片更厚實,滋味更醇和,價格也實惠。而普通茶農家一般只留下一二斤上等好茶,小心的珍藏起來,以備過年待客。他們的家常茶是谷雨后采摘的“毛尖”或夏季采制的大茶。大茶色濃味厚,苦后回甜,像山里人的日子回味無窮。我曾接待過一個臺商,他說在臺灣有一些老人還在留戀金寨銀山溝大茶,說是這種“葉子能包鹽,稈子能撐船”茶葉能讓人“喝醉”。不過這種 “一大挑還抵不上一小包”的家常茶,,精明的鄉親們已很少拿它上市了。

  品茗金寨茶,你會情不自禁地聯想到它那山青水秀,沒有污染,得天獨厚的生態環境。茶園集中的鮮花嶺、齊云山、抱兒山、油坊店、五猴山、天堂寨均在海拔千米左右,山高谷深,云霧彌漫,春夏之間,煙雨蒙蒙,山泉淙淙,幽蘭叢生,鳥語花香,加上土壤肥沃,適宜茶樹生長,形成了優良的茶葉內質。所以喝慣了金寨茶的人,對它情有獨鐘,是一點也不奇怪的。

  記得,采茶季節下鄉走訪,車子緣山而行,一路上峰巒起伏,滿目青翠,飛瀑流泉,山鳥脆鳴。憑窗眺望,茶園層層疊疊,蓬蓬若蓋,翠綠如茵,郁郁蔥蔥。漫步茶村,可見幢幢新樓和紅瓦白墻的農舍,隱現在斜坡溪澗林木幽深之處,村頭、屋旁,桃花開得正艷。姑娘們點翠摘新芽,男人們飛花炒春茶,還沒有進屋子,就有一縷縷清香隨風飄來,令人心曠神怡。這時,你會不禁想起清代王毗翁的《焙茶》詩來:“露蕊纖纖方吐碧,即防葉老須采忙。家家篝火山墻下,每到春來一縣香。”每憶及此,我仿佛又置身于那新茶飄香的青山秀水之中了。

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發表時間 (2013/10/19 18:08:36)
宋太祖乾德三年是公元965年,而不是956年。 >>更多
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